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青椒菜品系列

简述信息一览：

肉丝加生抽、料酒、淀粉、蛋清（或加1勺水），抓匀至发黏，最后淋1勺油封住水分，腌10分钟。快炒出锅热锅凉油：锅烧至冒烟，倒油滑锅后倒出，重新加冷油（防粘）。滑炒肉丝：中火下肉丝快速划散，变色后盛出备用。炒香配料：余油爆香蒜末、姜丝，转大火下芹菜，翻炒1分钟至断生。

火候控制：全程大火快炒，避免出水变软。替代方案：素食者可用杏鲍菇代替肉丝，腌时加1勺香菇酱提鲜。常见问题 Q：竹笋发苦怎么办？A：焯水时间延长至8分钟，或换用冬笋（苦涩味较轻）。Q：肉丝老硬？A：检查是否逆纹切，蛋清和淀粉量可加倍，炒制时间不超过30秒。

（图片来源网络，侵删）

在炒制过程中，先将葱姜蒜末爆香，然后加入肉丝和配菜翻炒，最后倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可。京酱肉丝京酱肉丝具有浓郁的酱香味。需要用到甜面酱，一般每500克肉丝用20 - 30克甜面酱。先将葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色，然后加入甜面酱，小火翻炒，让肉丝均匀地裹上酱料。

1、食材搭配奇特菜品：有些菜品的食材搭配让人意想不到，但却意外地美味。比如“香蕉炖排骨”，将甜美的香蕉与香醇的排骨一同炖煮，口感丰富，味道独特。还有“菠萝炒饭”，将酸甜的菠萝与香软的米饭相结合，既开胃又美味。总之，食堂中的奇葩菜品是校园生活中一道亮丽的风景线。

2、背景：某高校食堂还推出了香蕉炖排骨这一奇葩菜品。这道菜将香蕉与排骨搭配在一起，形成了一种新的味觉体验。制作方法：将排骨焯水后放入锅中炖煮，待排骨炖至八成熟时，再加入香蕉继续炖煮。香蕉的甜味能够中和排骨的咸味，使整道菜更加鲜美可口。

（图片来源网络，侵删）

3、西红柿炒月饼我的天呀！这个月饼怎么能炒菜，是谁想出来的！而且还加入西红柿。

4、说起福建各个高校食堂，那菜色真的是琳琅满目，其中，有荔枝肉、西红柿炒蛋、牛肉面、拌面这种大家眼中的家常菜。但是也不乏一些食堂师傅们的创新菜系。比如说——福建中医药大学这道西瓜皮炒肉丝，不仅有这个，蒜香清炒西瓜皮、西瓜瓤炒蛋也同样出自中医药大学师傅之手。

5、大学食堂里总会有一些奇葩的菜，我们学校也不例外，我在大学里就吃过一些奇葩的菜。红烧菠萝，这是我在食堂吃的第一个奇葩的菜。第一眼看到这个菜我以为是红烧肉，因为颜色也不是菠萝的***而是变成了红色，所以我就让阿姨给我打了这个菜，价格还挺贵的。

1、这个只要把它切碎，加一些肉末，蒜末一起炒就可以了，味道不错。

关于青椒轻奢饰品，以及青椒菜品系列的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。